Введение
Три тысячи лет назад отец медицины Гиппократ завещал, что каждый продукт питания должен быть лекарством, а каждое лекарство продуктом питания. Многие продукты, которыми питались наши предки и предки других народов забыты и не употребляются в пищу. Многие продукты стали рафинированные, лишённые клетчатки, ферментов, витаминов, микроэлементов, естественной полезной пробиотической симбиотической микрофлоры. В те далёкие времена у каждой нации существовали продукты содержащие указанную микрофлору, которую производили в домашних условиях, а закваску передавали друг другу. Например в России это квас, Италия и Франция- яблочный уксус, Болгария и Турция- йогурты, Кавказ и Средняя Азия –айран, кумыс, Китай соевый и рыбный соусы, Бурятия Тува Якутия – курунга, Монголия Тибет север Индии- кефир индийских йогов или тибетский кефир, кумыс. Индия- морской индийский рис, Китай и Япония –чайный гриб .
Три последние закваски имеют форму грибка и в настоящее время больше распространены среди населения поэтому эти продукта готовят только в домашних условиях. Современные учёные доказали, что доминирование симбиотической полезной (пробиотической) микрофлоры в кишечнике человека поднимает его иммунитет на 30-40 процентов. Возможно по этой причине наши предки питаясь продуктами полученными с помощью естественных национальных, симбиотических заквасок отличались хорошим здоровьем и не страдали от не заразных заболеваний.
В последние годы возник интерес, особенно к закваскам в форме грибка, выпущено довольно много популярной литературы. Оказалось, что продукция полученная из различных грибков имеет не одинаковые, а различные показания. При определении в них состава микрофлоры, используя современные методы, можно определить до вида только 30 процентов выделенной микрофлоры, а максимальным лечебным обладал симбиоз всех имеющихся культур, который складывался веками. Однако на рынке появилось много продукции с таким же названием полученных в результате заквашивания при помощи чистых культур которые определены . Длительное выращивании этих культур в стерильных условиях, подавляет их естественную антогонистическую активность. В производственных условиях через сутки получаются молочнокислые напитки с максимальным количеством микроорганизмов затем они начинают отмирать . Двое- трое суток необходимо для розлива, доставке и реализации этой продукции. За это время половина микроорганизмов погибает.
Только домашнее приготовление продукции на естественных заквасках гарантирует через сутки выдерживания, максимальное количество полезной микрофлоры. Готовый продукт сразу употребляется в пищу.
Поэтому считаем что наша задача возродить эти древние традиции организовать массовое производство заквасок, по доступным ценам, для получения целебных продуктов кефира, йогуртов, курунги, кумыса, айрана, киселей, квасов, хлебов , мороженное и тд. Одновременно это сбалансированное и дешёвое питанию для людей, особенно с излишним весом. Все изложенные рецепты от различных заболеваний апробировал на себе, на родственниках и знакомых, опираясь на общедоступную литературу.
Предложенные целебные продукты хорошо сочетаются с фармпрепаратами, смягчая их побочное действие. Человек одновременно корректирует здоровье и питается. По данным официальной медицины: около 90% населения страдает дисбактериозом, помолодели сердечнососудистые заболевания, диабет. остеопороз, радикулит, аллергий, бронхитов, бронхиальной астмы, часть родившихся детей имеют различные патологии при этом ситуация с каждым год ухудшается. Конечно одни мы не можем исправить эту ситуацию поэтому призываем Россиян из различных регионов вступит в нашу команду. Условия с каждым желающим будут оговариваться индивидуально.
Тюменцев Владимир Васильевич г. Иркутск тел.для справок 89149379672
Рекомендуем каждому периодически использовать эти продукты. Они будут удешевлять Ваше питание и оказывать своё целебное действие.